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Terminal cafe コーヒー

こんばんわ!

ターミナルカフェ店長の野村です。

ターミナルカフェでは京都で有名なArabica coffeeから豆を仕入れています。

焙煎したての香り、酸味、コク、どれも申し分ないレベルの豆を使用しています。

実はこれ、特別にアラビカさんにブラジルとエチオピアの豆をブレンドをして頂いているんです^^

それぞれお店にあった豆を使用して少しでも美味しく飲んで頂けるように日々勉強中でございます。

ターミナルカフェのある京都、四条烏丸の周辺にはゲストハウス、ホテルも多く毎朝海外の観光客の方達で賑わっています。中でもラテが人気で本場イタリアのお客様にもエクセレント!とお褒め頂いております。

エスプレッソの本場イタリアの人にコーヒーを通じてコミュニケーション出来る、素晴らしい環境です^^

もちろんコーヒー以外にも暖かいココアやロイヤルミルクティーなどコーヒーが苦手な女性にも喜んで頂けるメニューもございます。

ぜひ烏丸までお越しの際は足を伸ばしておいでください^^

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深夜の投稿

こんばんは!ターミナルカフェ店長の野村です^^

ただいま深夜の1時、スイーツの試作に励んでおります。

甘いもの食べ過ぎて分からなくなってきておりますが、笑

だんだん完成に近づいております!

いろいろ参考に海外のサイトや雑誌をかいつまんで見ておりますが、本っ当に色々なもの、素晴らしいもの、知らないものがたくさんありますよね。ターミナルカフェを通じて他のカフェにはない、海外のスウィーツやフードを紹介していけたらなと思います。

さてさて、OXAのミーティングも挟んで、がっつり2号店、盛り上げていきたいとおもいます!

乞うご期待^^

また明日!

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試作Pt2

じゃじゃん!

昨日に引き続きターミナルカフェのスイーツ試作です。

パンケーキの上にマシュマロを置いて焦げ目をつけて、、、。

良ーい感じに仕上がってきたいます。

遅くまで残って試作に付き合ってもらったスタッフ、ありがとうございます!

今回ニューヨークのスイーツなど参考に拝見していたんですがやっぱり見た目も美しい!素敵ですよね。

目で感動、食べて感動、感動を伝えて人が来るんですよね。

良いもの提供できるようまだまだ頑張ります!!

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新作スィーツ試作

こんばんは!ターミナルカフェ店長の野村です!

ターミナルカフェでは営業時間を8:00-20:00と短縮して営業しております。

さて!昨日はターミナルカフェのスタッフとで締めの食事会でした♪

オープンからはや半年、、、。二合店目も決まり、もうオープン間近。

半年前のオープン前を思い出してしみじみしてました、、笑

立ち上げという大変な時期を経験したその分を店を通して還元していけたらなと思います^^

 

さてターミナルカフェの方では、新作メニューの試作中!

パヌッキーと言ってアメリカ発祥のスィーツなんですが、パンケーキとクッキーのハイブリッドのスイーツなんです!

今日はプレーンな感じですが、いちごやバナナなどモリモリ持ってカラフルにしていきたいと思います。

乞うご期待!

では!

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新作試飲!アラビカコーヒー

毎度お馴染み、店長の野村です^^

今日はアラビカコーヒーにお邪魔しております!

パーセントのマーク%で、京都で同じみのアラビカさん。

今日は新店舗である西院OXAで使用する予定のオリジナルブレンドOXAブレンドを試飲してきました!

スッキリとしながらもコクのあるフレッシュな味わい。

朝からドリップで飲んだらたまりませんね。

これからどんどん新店舗オープンしていく中で、アラビカさん筆頭に色んな業種や会社さんと協力して、より良いもの、を提示していけるよう頑張ります^^

帰りはもちろん八坂さんでしっかり2号店目の成功とターミナルカフェについて祈って帰りました!

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